Chardonnay

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Chardonay

100%

Tipo

Blanco

Vino blanco con intensos aromas a frutos tropicales como durazno blanco, ananá o pera.

Fresco, persistente, agradable y largo al final. Equilibrada acidez, ideal para maridar con mariscos, pescados y carnes blancas. Preferentemente consumir entre 8 y 11°C.

  • Masa volúmica a 20ºC g/ml: 0,9910
  • Alcohol % vol. a 20ºC: 12,4
  • Extracto seco g/l 23,5
  • Azúcares reductores g/l 1,23
  • Acidez total en tartárico g/l 6,50
  • Acidez volátil en acético g/l 0,40
  • Sulfatos en SO4K2 g/l menos de 1,00
  • Acido sórbico mg/l no contiene
  • Metanol ml/l 0,10
  • Anh.Sulfuroso total mg/l 98
  • Desviación polarimétrica -0,1
  • Observación microscópica –
  • Sabor vinoso
  • Aroma normal
  • Aspecto limpido
  • Color blanco
  • Cobre mg/l menos de 1,00
  • Plomo mg/l menos de 0,10
  • Cadmio mg/l menos de 0,01
  • Arsénico mg/l no se detecta
  • Cinc mg/l menos de 5,00
  • Cloruros en Cl Na g/l 0,200
  • Malvidina mg/l no se detecta
  • Acido cítrico mg/l 210
  • Sodio mg/l 30
  • Potasio mg/l 1240
  • Alcohol total % V/V 12,4
  • Sodio deficitario mg/l 50
  • Sodio excedentario mg/l –
  • Metanol mg/l 79
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